Montaigne
à propos
Au cœur du Triangle d’Or, Orient Extrême Montaigne est devenu en quelques années la cantine chic de la gastronomie japonaise parisienne. Une cuisine ancrée dans la tradition des cuissons au feu
et du cru, sans cesse réinventée par la créativité du Chef Le. Le style épuré et naturel et la cuisine ouverte sur la salle transforment l’espace en un lieu à vivre harmonieux et serein.
menu

Voici une sélection des mets proposés à l'Orient Extrême Montaigne

ENTRÉES ET SALADES

SPICY SEAFOOD SALADA  15
Salade de thon, saumon et poulpe, sauce spicy miso

BABY SPINACH SALADA  12
Pousses d'épinards, poutargue, pignons, vinaigrette au yuzu

SUCRINE SALADA NO MIKAN  10
Sucrine, vinaigrette mikan

HAMACHI YUZU SHOYU  17
carpaccio de Yellow Tail, sauce yuzu, piment vert et coriandre

PLATS

GINDARA SAIKYO YAKI  33
Black Cod grillé mariné à la sauce miso

SHITABIRAME MUSHI  33
Filets de sole à la vapeur, champignons japonais et julienne de poireaux dans un bouillon dashi

EBI NO GRILL  35
Gambas Obsiblue grillées, sauce ume shiso

GYU YUZU MISO  32
Filet de bœuf poêlé, sauce miso

UTAGE  39
assortiment de 6 sushi, 10 sashimi et 6 california

PÂTISSERIES

Par la Pâtisserie des Rêves

KYOTO-BREST  12

CHEESECAKE  12

DESSERTS

ALOE VERA  10
Fruits de saison et sorbet framboise au yuzu

CREME BRULÉE AU SÉSAME NOIR  10

21 rue Bayard - 75008 Paris - +33(0)1 47 20 91 58
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 23h - Service Voiturier