Montaigne
à propos
Au cœur du Triangle d’Or, Orient Extrême Montaigne est devenu en quelques années la cantine chic de la gastronomie japonaise parisienne. Une cuisine ancrée dans la tradition des cuissons au feu
et du cru, sans cesse réinventée par la créativité du Chef La. Le style épuré et naturel et la cuisine ouverte sur la salle transforment l’espace en un lieu à vivre harmonieux et serein.
menu

Voici une sélection des mets proposés à l'Orient Extrême Montaigne

ENTRÉES ET SALADES

NASU DENGAKU  11
aubergine gratinée de miso sucré

TOFU NEW STYLE  12
carpaccio de tofu mariné au miso

MAGURO GOMA  22
salade d'émincé de thon mi-cuit, sauce sésame et oignons

HAMACHI YUZU SHOYU  17
carpaccio de Yellow Tail, sauce yuzu, piment vert et coriandre

PLATS

GINDARA SAIKYO YAKI  33
Black Cod grillé mariné à la sauce miso

SHITABIRAME SHISO FUMI  32
filets de sole poêlés, chiffonnade de shiso vert, sauce agrumes épicée

EBI NO YAKIMONO  31
gambas grillées aux champignons asiatiques

GYU KOSO MISO  30
émincé de filet de boeuf, sauce miso blanc

UTAGE  39
assortiment de 6 sushi, 10 sashimi et 6 california

PÂTISSERIES

Par la Pâtisserie des Rêves

KYOTO-BREST  12

CHEESECAKE  12

DESSERTS

CREME BRULEE AU SESAME NOIR  10

SALADE DE FRUITS FRAIS  10
Kiwi, mangue, ananas, pomme granny, glace vanille

21 rue Bayard - 75008 Paris - +33(0)1 47 20 91 58
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 20h à 23h - Service Voiturier